Gastronomia
O que é?
Nesse curso você aprenderá técnicas culinárias, desenvolvimento de receitas e apresentação de pratos, transformando ingredientes em experiências gastronômicas. Suas oportunidades de trabalho ao finalizar o curso incluem, cozinheiro, chef de cozinha, confeiteiro, consultor gastronômico ou empreendedor no ramo alimentício, atuando em restaurantes, confeitarias, buffets ou no seu próprio negócio.
Saiba mais em: https://www.cps.sp.gov.br/cursos-etec/gastronomia/
Matriz modular:
- Aplicativos Informatizados
- Ética e Cidadania Organizacional
- Gastronomia e Hospitalidade
- Linguagem, Trabalho e Tecnologia
- Nutrição e Higiene dos Alimentos
- Panificação e Confeitaria
- Técnicas Gastronômicas I
- Eventos Gastronômicos
- Inglês Instrumental
- Negócios em Gastronomia
- Planejamento e Desenvolvimento do Trabalho de Conclusão de Curso (TCC) em Gastronomia
- Produções Gastronômicas
- Técnicas Gastronômicas II
